2022/09/27
抱き身
【抱き身】
胸肉に皮を巻いた串でございます！✨
淡白で尚且つ旨味のある胸肉と甘みのある脂が特徴の皮を巻きお焼きしております💪
しっとりとした胸の歯応えとパリッとした皮の食感がマッチしてとても人気の高い串になります！😊
蘇我駅では珍しい焼き鳥です👌
コースの始めの方にお出ししているのでご来店された時は楽しみにお待ちください😃
2022/09/17
日本酒グラス
今回紹介するのは日本酒グラスです！
千葉県の九十九里町にある『スガハラガラス』さんの日本酒グラスを買わせていただきました！
見た目から日本酒を楽しめるので普段よりも美味しくお酒が飲めます！🍶
※割れやすいのでご注意ください🙇
喜美鶏では焼鳥は鳥料理にもこだわっていますが、
グラスやお皿にもこだわっています！🥂
コースでお出しするので見た目も楽しんでいただければ幸いです✨
![日本酒グラス]()
2022/09/10
ぺた
皮の中でも1番分厚く少ししか取れない希少部位の“ぺた"です！！🐓
お尻から背中にかけての部分でとても脂乗りがよく甘みが強いです！
1羽から1本〜2本しか取れないのであったらラッキーです🤞
蘇我駅近くの『喜美鶏』は地鶏を使った焼鳥や鳥料理をコースで提供している隠れ家のような居酒屋です💪
2022/09/02
9月の地鶏
今月の地鶏の紹介です🐓
福島県の川俣町の自然豊かな地で伸び伸び育てられています🍁
豊かな深みのあるコクがあり、適度な弾力の肉質で噛むほどに鶏本来の旨味が口の中に広がります😊
福島県の特産品の川俣シャモ是非食べにご来店ください✨
今月の焼き鳥、鳥料理は川俣シャモになります！🐔
蘇我駅によった際は是非ご来店ください💪
![9月の地鶏]()
2022/08/17
はさみ
アキレスで皮を挟んで刺した“はさみ"になります！
アキレス腱の筋の部分を全て取り除き食べやすくしたアキレスと脂の乗った首皮の部分を使用しております！✨
皮を挟むことによってよりジューシーに仕上がります💪
どのお酒にも合うのでとても人気の高い串です☀️
焼鳥の写真も随時更新していきます👌
蘇我駅に立ち寄った際は是非お待ちしております🎉
![はさみ]()