2022/10/04
10月の地鶏
今月の地鶏の紹介です🐓
今月は群馬県 【上州地鶏】 になります！！
上州地鶏は群馬県で有名な「梅酢と桑の葉」を飼料に加えています！🍁
「梅酢」には抗酸化作用があるので保水性と肉の赤みが増し、焼いた際にジューシーな味わいが楽しめます。
そして、「桑の葉」には余分な糖質を防ぎ、体脂肪として蓄えられることを防ぐ効果や善玉菌を増やす効果があります！😊
群馬県の上州地鶏 是非食べにいらしてください💪
しっとりとしたお肉が特徴の地鶏🐔
鳥料理、焼き鳥、スープが変わりますので蘇我駅に立ち寄った際は是非食べにいらしてください！✨
2022/10/01
【大切なお知らせ】
仕入れ価格や、光熱費が高くなり大変心苦しいですが、値上げをする事になりました。
焼き鳥、鳥料理、サービスにより力を入れていきますので今後とも喜美鶏をよろしくお願い致します。🙇🙇
![【大切なお知らせ】]()
2022/09/27
抱き身
【抱き身】
胸肉に皮を巻いた串でございます！✨
淡白で尚且つ旨味のある胸肉と甘みのある脂が特徴の皮を巻きお焼きしております💪
しっとりとした胸の歯応えとパリッとした皮の食感がマッチしてとても人気の高い串になります！😊
蘇我駅では珍しい焼き鳥です👌
コースの始めの方にお出ししているのでご来店された時は楽しみにお待ちください😃
2022/09/17
日本酒グラス
今回紹介するのは日本酒グラスです！
千葉県の九十九里町にある『スガハラガラス』さんの日本酒グラスを買わせていただきました！
見た目から日本酒を楽しめるので普段よりも美味しくお酒が飲めます！🍶
※割れやすいのでご注意ください🙇
喜美鶏では焼鳥は鳥料理にもこだわっていますが、
グラスやお皿にもこだわっています！🥂
コースでお出しするので見た目も楽しんでいただければ幸いです✨
![日本酒グラス]()
2022/09/10
ぺた
皮の中でも1番分厚く少ししか取れない希少部位の“ぺた"です！！🐓
お尻から背中にかけての部分でとても脂乗りがよく甘みが強いです！
1羽から1本〜2本しか取れないのであったらラッキーです🤞
蘇我駅近くの『喜美鶏』は地鶏を使った焼鳥や鳥料理をコースで提供している隠れ家のような居酒屋です💪
