2024/04/21
【日本酒】
射美 silver 岐阜県 杉原酒造
入手困難な日本酒仕入れました💪
日本一小さな酒蔵で有名な 杉原酒造さん👏
その中でもテストオリンピックの年だけに製造する限定酒であり、精米歩合40％の大吟醸酒！🍶
低温でゆっくり醸造した奥深さ。
甘みと苦味のバランスの取れたキレの良い味わいです！
是非ご賞味ください😊
(お知らせ)
誠に勝手ではございますが
6月1日から定休日を変更致します。
旧定休日 月曜日 第三火曜日
↓
新定休日 火曜日 第三月曜日
メニュー内容や価格も一部変更致します🙇
今後も引き続きよろしくお願い致します🙇🙇
2024/04/11
お知らせ
誠に勝手ではございますが
6月1日から定休日を変更致します。
旧定休日 月曜日 第三火曜日
↓
新定休日 火曜日 第三月曜日
メニュー内容や価格も一部変更致します🙇
今後も引き続きよろしくお願い致します🙇🙇
![お知らせ]()
![お知らせ]()
2024/04/01
4月の地鶏『丹波黒どり』
今月の地鶏の紹介です🐓
今月は京都府の【丹波黒どり】になります💪
丹波黒どりは青みがかった艶やかな黒い羽と鉛色の脚が特徴的な鶏です！
フランス最高級のブレス鶏と同じ色の脚は、非常にコクが深く味わいがある鶏の証と言われています🎊
ジューシーな脂の甘みと旨みを是非ご堪能ください😊
コースや逸品の地鶏も変わります🙇
![4月の地鶏『丹波黒どり』]()
2024/03/12
日本酒
【日本酒】
現在の日本酒はこちらの3種になります！🍶
滋賀県 『三連星 純米吟醸 無濾過生』
石川県 『池月純米 無濾過生』
兵庫県 『三連星 純米吟醸 無濾過生』
フルーティなものから辛口までご用意ございます😊
どれもコースの焼き鳥に合うので是非ご賞味ください✨
なくなり次第終了となります🙇
![日本酒]()
2024/03/01
3月の地鶏『みやざき地頭鶏』
3月の地鶏『みやざき地頭鶏』
今月の地鶏の紹介です！🐓
今月は宮崎県の『みやざき地頭鶏』になります！👏
地頭鶏（じとっこ）は、鹿児島県や宮崎県の一部の旧島津藩領地で古くから飼育されてきた鶏です。🐓
飼育していた農家たちが大変美味しいこの鶏を当時の地頭職に献上していたことから名前がついたと言われています。昭和18年に国の天然記念物に指定されました✨
JAS規格で定めている飼育期間の2倍近い長い期間をかけて育てられたみやざき地頭鶏は程よい筋肉量と健康的な内臓が特徴的です！💪
肉質の弾力とジュワーっとくるうまみと歯ごたえをお楽しみください😊
コースの焼鳥や逸品も変わります！！
![3月の地鶏『みやざき地頭鶏』]()
![3月の地鶏『みやざき地頭鶏』]()