オーナーからのお知らせ

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2024/02/01

2月の地鶏『土佐はちきん地鶏』

今月の地鶏は
高知県 【土佐はちきん地鶏】になります!💪

土佐の地鶏「大軍鶏」と「土佐九斤」をかけあわせたクキンシャモを父親に、白色プリマスロックを母親にして、誕生したのご土佐はちきん地鶏です!🐓

また余分な脂肪がなく、うまみが凝縮されたような味わいです!😊

今月も珍しい地鶏を是非ご堪能ください✨

コースの鳥料理の鶏も今月の地鶏に変更されます🐔

2月の地鶏『土佐はちきん地鶏』
2月の地鶏『土佐はちきん地鶏』

2024/01/10

1月の地鶏【薩摩地鶏】

新年明けましておめでとうございます🎍

今年も頑張って営業していきます🎉

1月の地鶏のご紹介です🐓
今月は鹿児島県の『薩摩地鶏』です!

日本三大地鶏の一つに数えられている貴重な鶏になります😊

薩摩地鶏は国の天然記念物、薩摩鶏とロードアイランドレッドを交配させた地鶏です!

その味の特徴はコクのある旨味。 甘みを含んだ独特の味わいがあります!
また、脂肪分が少なく柔らかくジューシーな肉質ですが、飼育期間が長いことからほどよい弾力があり、歯ごたえのある肉質を楽しめます✨

千葉に立ち寄った際は是非喜美鶏にお立ち寄りください💪

1月の地鶏【薩摩地鶏】
1月の地鶏【薩摩地鶏】

2023/12/02

12月の鶏【シャポン鶏】

今月の鶏【シャポン】
今月の鶏は地鶏ではなくとても貴重な『鹿児島県産 シャポン鶏』を使わせていただく事にいたしました!

特別なシャポン鶏を是非ご賞味ください😊

〜シャポン鶏とは〜
去勢鶏 です!
去勢すると言う非常に高度な技術なのでシャポンは幻の鶏と呼ばれています。
通常の地鶏の飼育期間が5〜6ヶ月で出荷するところを
シャポン鶏の場合は肉の旨みが最も充実する7〜8ヶ月で出荷しています!
なので地鶏よりも美味しい霜降り肉が出来上がります🍽

12月の鶏【シャポン鶏】
12月の鶏【シャポン鶏】

2023/11/12

*イチオシ絶品人気商品*

こんにちは!蘇我駅から徒歩5分👣
地鶏を使った焼鳥や鳥料理のコース、
日本酒を提供する隠れ家のような居酒屋『喜美鶏』でございます。

当店イチオシ!

「地鶏の親子丼」
単品でもご注文可能ですが、
コース料理でプラス料金で親子丼に変更可能なんです✨

炭で焼いた「焼鳥」と濃厚な黄身が特徴な
新鮮卵を使った人気No. 1商品!

ぜひぜひご注文ください!

当店こだわりの焼鳥も!
おすすめの日本酒と共にお楽しみください🍶

隠れ家のような落ち着く空間をご提供!
お客様の居心地の良い場所になれますように。

*イチオシ絶品人気商品*
*イチオシ絶品人気商品*

2023/11/02

11月の地鶏 『比内地鶏 』

*11月の地鶏*

こんにちは!蘇我駅から徒歩5分👣
地鶏を使った焼鳥や鳥料理のコース、

日本酒を提供する隠れ家のような居酒屋『喜美鶏』でございます。

今月の地鶏の紹介です!🐓
11月からの地鶏!『比内地鶏 』

秋田県の地鶏 になります🎉

日本三大地鶏に数えられるこの比内地鶏
天然記念物の『比内鶏』の血を引いて育てられています!
噛めば噛むほどに濃厚な鶏の旨みや風味が堪能できます😊

今年も残り2ヶ月!
特別な地鶏を食べにぜひご来店お待ちしております💪

隠れ家のような落ち着く空間をご提供!
お客様の居心地の良い場所になれますように。

11月の地鶏 『比内地鶏 』
11月の地鶏 『比内地鶏 』
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