2023/07/14
【さび焼き】
夏季限定のさび焼きです👏
下に敷いてあるシャーベットは出汁を凍らしたものになります🧊
暑い時期なのでさっぱりとお召し上がりください✨
コースの間にでる逸品になります😊
![【さび焼き】]()
2023/07/04
7月の地鶏『川俣シャモ』
今月の地鶏の紹介です🐓
福島県の川俣町の自然豊かな地で伸び伸び育てられています🍁
豊かな深みのあるコクがあり、適度な弾力の肉質で噛むほどに鶏本来の旨味が口の中に広がります😊
福島県の特産品の川俣シャモ是非食べにご来店ください✨
今月の焼き鳥、鳥料理は川俣シャモになります！🐔
蘇我駅によった際は是非ご来店ください💪
![7月の地鶏『川俣シャモ』]()
2023/06/25
【日本酒】
現在の日本酒はこちらの3種になります！🍶
山形県 『秀鳳 純米吟醸 +10』
福島県 『会津中将 純米』
福井県『雪舟 特別純米』
フルーティなものから辛口までご用意ございます😊
どれもコースの焼き鳥に合うので是非ご賞味ください✨
なくなり次第終了となります🙇
![【日本酒】]()
2023/06/15
【とうもろこし】
今が旬のとうもろこしです！！
食べやすく一粒一粒外して串に刺した1本です！
炭火で焼いて甘みを引き出し自家製のタレを塗り焼き上げています！🌽
コースの焼鳥の途中の串としてお出しします💪
今のシーズンだけの野菜串なのでお早めにご来店ください！！✨
2023/06/06
6月の地鶏『にいがた地鶏』
日本三大長鳴き鶏で、特別天然記念物の蜀鶏(とうまる)を基に名古屋コーチンと横斑プリマスロックを交配種として育種された100％地鶏！！🐓
肉の生産量も少ないのですが、飼育が難しく採卵をする農家は新潟県内でも数件しか無い貴重な鶏だそうです！！
また、配合飼料を使用しない完全無添加で飼育しているそうなので身体にも良いですね！😊✨
卵は シンプルに卵かけご飯でお出しする予定です！
レモン色の黄身や白身が濃厚なので親子丼も良いのですが、やはり卵かけご飯がオススメです👍
コースや逸品の地鶏も変わります💪
![6月の地鶏『にいがた地鶏』]()